Cake au chorizo

Ingrédients (pour 6 personnes)

- 225 g de farine 

- 1/2 cuillère a café de sel 

- 1/2 sachet de levure chimique 

- 4 œufs

- 100 g de beurre ou 1 petit verre d'huile 

-10 cl lait

Préchauffez votre four à 180°C.

Préparation:

ETAPE1:

Coupez le chorizo rondelles
Faites revenir les morceaux de chorizo dans une poêle chaude pendant 1 minutes en remuant fréquemment. Jeté ensuite la graisse du chorizo ......

Etape 2:

Dans un saladier mêler la farine le sel la levure.

Etape 3:

Creuser un puits et y casser les œufs. Mélanger progressivement à la cuillère en bois en incorporant la farine et en ajoutant le beurre fondu et le lait. Ajouter le fromage râpé et le chorizo 

ETAPE4:

Versez ce mélange dans un moule à cake,et enfournez.

Faites cuire le cake 15 minutes à 180°C

  puis environ 40 minutes à 150°C. 

Une lame insérée au centre du cake doit ressortir sèche.

Laissez refroidir, démoulez et laissez à nouveau refroidir sur une grille.